A paixão pelas facas, em Henrique Martins Carvalho, começou ainda criança, nos meados de 1967. Seu trabalho prima pela alta qualidade e rara beleza. Fez cursos de torneiro mecânico no Aços Villares onde aprendeu os segredos da forja e da têmpera. Hoje, administra cursos básicos para cuteleiros. Aceita encomendas.